Конечно, меня обычно на сегодняшний день интересует японская чайная церемония, но родилась она из китайской, поэтому этот ролик тоже интересен.

27.08.2010 в 21:45
Пишет Тамилиана:

Таинство чаепития


URL записи

Для себя оставляю терминологию:
Чахэ - чашка для китайской чайной церемонии, аналог чаши чаван для японской. Чаепитие, так же, как и в Японии, называется чайным действом - китайское чайное действо.
Есть гайвань - чашка с крышкой.
Чай разливается по часовой стрелке, как идет солнце по небосводу
Закладывается много чая для небольшой посуды. Многократная заварка. Потом наливается в чайник, из которого разливается по чашкам (а то, где хранится чай, как называется? Аналог этого)
Первую заварку иногда сливают - если пыльные чаи
Порядок приема чая: гость принимает чашку, но чай не пьет, ждет хоязина (тядзина), который последний наливает себе и делает первый глоток, потом гость, потом все
Чахай (море чая) - гун дал (дай?) бей - чаша справедливости, похожая на молочник. Это для однородности чая.

@темы: китайские традиции, китайская чайная церемония, Япония, Китай, ю-туб